ESPLORA VIVIPURO

Mangiare sano

Gli Omega3 (acido alfa linolenico) sono a tutti gli effetti dei grassi, ma “grassi buoni”, assolutamente necessari al buon…

Agar Agar sembra quasi uno scioglilingua o una parola proveniente da chissà quale strana lingua esotica, ed invece sta ad…

Nelle scorse settimane abbiamo già affrontato due articoli simili, uno riguardante gli alimenti più ricchi di ferro (per contrastare…

La lecitina di soia può essere di origine vegetale (come quella contenuta appunta nella soia, nel mais o in altre…

Il topinambur (Helianthus tuberosus) è una pianta che è apprezzata in cucina da pochi anni, almeno qui in Italia. La…

Per i nutrizionisti la colazione viene considerata fondamentale per la nostra alimentazione, il pasto più importante, perché dona il…

Il latte materno è l’alimento primario per eccellenza ed in esso troviamo proteine, carboidrati e grassi. Crescendo l’individuo lo…

Quando sentiamo parlare di glicemia, questa non sta altro che ad indicare il livello di glucosio presente nel sangue (in…

Il bulgur è un pilastro della cucina medio-orientale, ma sta trovando una certa diffusione anche nel Bel Paese. Il suo…

Lo zucchero muscovado (detto anche zucchero mascobado) è un ingrediente che si è fatto strada nelle dispense di tutta Italia.…